贺广州百佳超市霍家文先生发明的“臭氧在超市菜档及鱼池中的应用”技术在近日的全国商业科技进步奖评选活动中,荣膺三等奖！

    全国商业科技进步奖评选，经国家科技部批准，由中国商业联合会完成评审与评选工作。该评选是我国商业科学技术研究成果领域的最高权威奖项。

    由百佳超市申报的该项发明技术是利用自制紫外线臭氧发生器，将臭氧溶于水中，喷淋在超市所卖蔬菜表面，起保鲜杀菌的作用；将臭氧定时定量输入超市卖鱼的鱼池水中，起增氧、杀菌、延长鲜鱼寿命的作用。该项目现已在百佳超市中广泛推广应用，不但能减少商品损耗，杀灭蔬菜、活鱼的细菌，提高商品质量，还可以降解菜和鱼原有的残留农药。

    百佳超市一贯重视食品安全质量管理。该技术的发明和应用，有效地提高了货品质量，同时提升了经济效益和社会效益。

    百佳是这次全国商业科技进步奖活动中唯一获得该荣誉的零售企业！